RICETTA DELLA LELLA - PIADA ROMAGNOLA
VI REGALIAMO LA RICETTA "DELLA LELLA" DELLA PIADA ROMAGNOLA.
INGREDIENTI:
INGREDIENTI:
- 1 kg di farina (quantità per 5 - 6 piade)
- Un pizzico di sale
- 180g - 200g di strutto
- Acqua q. b. (250g scarsi)
- No bicarbonato, no lievito
- Impastare acqua e farina con lo strutto, in alternativa si può utilizzare l'olio extravergine d'oliva.
- Lasciare a riposo l'impasto, già suddiviso in palline, per mezz'ora e un'ora in frigo al coperto.